Basilikumsamen, 100 g kat-patisserie-und-desserts 50g Nappage mit Mixstab mixen

50g Nappage mit Mixstab mixen und im Pacojet einfrieren

sanfter Schärfe und zart bitteren Noten

Das harmoniert ideal für Suppen

Geheimtipp von Ingo Holland: Versuchen Sie unseren Traubenzauber auf einem Ziegenfrischkäse

Faszination von Erwin M

Basilikumsamen, 100 g kat-patisserie-und-desserts 50g Nappage mit Mixstab mixenBasilikumsamen finden in der asiatischen Kche als Verdickungsmittel Anwendung, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Merkmale kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration eingesetzt. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden