Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml Storing_temp.9° Gellan verliert seine Gelierfähigkeit in

Gellan verliert seine Gelierfähigkeit in konzentrierten salzhaltigen Lösungen

gesalzene und vermahlene Meeräschenrogen

dem die Zitrusfrüchte sein einmaliges Aroma geben

Sie setzen sich zusammen aus Platin-Lebensmittel-Silikon

verschiedenste Pralinen zu füllen

Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml Storing_temp.9° Gellan verliert seine Gelierfähigkeit inSanbaizu wird normalerweise aus Essig, Mirin Zucker und Shoyu zubereitet und ist eine klassische Vinaigrette der japanischen Kche. Diese Version ist mit Katsuoboshi (Bonito) veredelt. Sanbaizu wird nicht nur zu Meeresfrchten (Taschenkrebs, Austern, Tintenfisch) etc. gereicht, sondern ist auch Grundlage fr Sunomono (gesuerte Speisen) wie z. B. Algensalat, Gurkensalat etc. Diese Qualitt ist ohne knstliche Aromen und anderen Zusatzstoffe hergestellt.