Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2021 biodynamisk Temperaturkontrollierte Gärung in Tanks mit

Temperaturkontrollierte Gärung in Tanks mit ausgedehnter Maischestandzeit

Die Nähe zur Gironde und die gut entwässerten Kiesböden tragen zum hervorragenden Terroir des Weinguts bei

Nach der Gärung reift der Silvaner für mehrere Monate auf der Feinhefe

Oktopus oder Meeresfrüchten mit Zitrus- und Kräuternoten

öffnet sich der Wein mit Luft und Zeit

Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2021 biodynamisk Temperaturkontrollierte Gärung in Tanks mitDer Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2021 ist ein intensiver und zugleich bemerkenswert eleganter Pinot aus Kalifornien, der ein wenig Geduld einfordert und diese reich belohnt. Winemaker John Raytek arbeitet hier mit auergewhnlich kleinen, hochkonzentrierten Beeren, die fr Tiefe, Przision und eine markante, natrliche Sure sorgen. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir, der schon jetzt fasziniert, sein volles Potenzial aber erst nach einigen Jahren