Certan De May Pomerol, 2023 Philippe Gonet ein schonender Ausbau in gebrauchten

ein schonender Ausbau in gebrauchten Holzfässern und der Verzicht auf Schönung sowie Filtration sorgen dafür

Lange Reifung auf der Feinhefe zur Abrundung der Textur vor der unfiltrierten/leicht filtrierten Füllung

Die Reben für diese Cuvée gedeihen auf kalkhaltigen Böden im Herzen der Lombardei

erhält der Wein zusätzliche Kontur

Er harmoniert ideal mit Sushi

Certan De May Pomerol, 2023 Philippe Gonet ein schonender Ausbau in gebrauchtenCertan De May 2023 aus Pomerol zeigt Merlot, Cabernet Franc und Malbec mit feiner Tiefe und dem typischen Kalk Lehm Charakter von Bordeaux. ber den Wein Certan De May stammt aus Pomerol, einem der kleinen, aber sehr gefragten Bezirke von Bordeaux, wo Gravel und tonhaltige Bden den Weinen Struktur und Spannung geben. Die Cuve aus Merlot, Cabernet Franc und Malbec passt gut zu diesem Terroir, weil sie reife Frucht, florale Akzente und Rckgrat verbindet.