Widow Jane 10YO Whiskey Ceres De Haut Bages Liberal° Die Trauben für diesen Bourgogne

Die Trauben für diesen Bourgogne Rouge stammen aus zwei nicht klassifizierten Lagen in Pommard

ergänzt durch diskrete wilde Kräuter und kalkige Noten

Der 1998er befindet sich aktuell in einer sehr schönen Trinkreife und kann – bei korrekter Lagerung – noch weitere 5–8 Jahre an Komplexität gewinnen

Sashimi und Tartare von weißfleischigem Fisch

In der Nase entfaltet sich sofort der charakteristische

Widow Jane 10YO Whiskey Ceres De Haut Bages Liberal° Die Trauben für diesen BourgogneWidow Jane 10 Year Old ist ein Small Batch Bourbon, der zeigt, wie spannend die neue Generation amerikanischer Whiskeys sein kann. Abgefllt aus maximal fnf sorgfltig ausgewhlten Fssern pro Batch, verbindet er tiefen, dunklen Bourbon Charakter mit einem klaren, mineralischen Finish. Sein besonderer Trumpf: das legendre Kalksteinwasser aus den Rosendale Minen, das dem Whiskey seine unverkennbare Signatur verleiht. Obwohl es sich um einen sourced Bourbon