alto adige schiava doc vulkanit 2022 hartmann dona 140105 W6-7-alpi3card der nach der Saignée-Methode (Aderlass)

der nach der Saignée-Methode (Aderlass) hergestellt wird

die in Höhenlagen zwischen 250 und 380 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden aus Kalksteinschotter

die an kleine Beeren

Nach einer 12-stündigen Kryomazeration werden die Trauben sanft gepresst und anschließend bei einer Temperatur zwischen 11 und 16 Grad im Stahl vergoren

gerösteten und mineralischen Hintergrund erzählt

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