2023 Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay Roe & Co der nach der traditionellen Methode

der nach der traditionellen Methode hergestellt wird

die dem Gut in den 2000er-Jahren neues Profil und Investitionen in Weinberg und Keller gaben

Viognier und etwas Pinot Gris

Der Ausbau in alten Eichenfässern bringt eher Ruhe und Kontur als deutliches Holz

In der Nase verbinden sich Veilchen

2023 Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay Roe & Co der nach der traditionellen MethodeAlle Tony Bish Weine werden in Weinbergen hergestellt, die nach dem neuseelndischen Nachhaltigkeitsprogramm zertifiziert sind. Die Reben werden nachhaltig ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet. Die geernteten Frchte werden schonend entstielt, ohne die Trauben zu zerdrcken. Nachdem sich der Saft gesetzt hat, wird er zur weiteren Reifung in groe 9 hL Fsser aus franzsischer Eiche umgefllt. Der Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay hat eine volle,