28. Kioke Shikomi Shōyu 100 ml Mixture แต่เหตุผลที่เขาเลือกใช้ถั่วเต็มเมล็ด เพราะ "เวลาที่นึ่งถั่วเหลืองเต็มเมล็ดในประเทศ กลิ่นของมันหอมสุดยอดไปเลยครับ" และเขาอยากจะโชว์ให้ลูกค้าเห็นว่านี่คือเมล็ดถั่วที่นำมาผลิตจริงๆ

แต่เหตุผลที่เขาเลือกใช้ถั่วเต็มเมล็ด เพราะ "เวลาที่นึ่งถั่วเหลืองเต็มเมล็ดในประเทศ กลิ่นของมันหอมสุดยอดไปเลยครับ" และเขาอยากจะโชว์ให้ลูกค้าเห็นว่านี่คือเมล็ดถั่วที่นำมาผลิตจริงๆ โดยเลือกใช้ถั่วเหลืองจากจังหวัดนาราบ้านเกิดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

น้ำส้มยูซุ

โชจูแท้

โชยุพอนสึที่เจ้าของโรงหมักตั้งใจทำเพื่อลูกชายตอนที่ยังเป็นเด็ก จากโรงหมัก Morita Shōyu (森田醤油) จังหวัดชิมาเนะ

โชยุสดขวดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูแกงหรือซุป เพราะจะให้รสชาติที่ชัดเจนโดยไม่ทำให้สีของน้ำซุปเข้มจนเกินไป ความหวานจากข้าวจะช่วยทำให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมและนุ่มนวล แนะนำให้ลองใช้ในเมนู "เค็นชินจิรุ" (Kenchin-jiru) หรือซุปผักรวมแบบญี่ปุ่น จะช่วยให้ซุปถ้วยนี้มีรสชาติที่อ่อนโยนและอบอุ่น

28. Kioke Shikomi Shōyu 100 ml Mixture แต่เหตุผลที่เขาเลือกใช้ถั่วเต็มเมล็ด เพราะ "เวลาที่นึ่งถั่วเหลืองเต็มเมล็ดในประเทศ กลิ่นของมันหอมสุดยอดไปเลยครับ" และเขาอยากจะโชว์ให้ลูกค้าเห็นว่านี่คือเมล็ดถั่วที่นำมาผลิตจริงๆKoikuchi Yugeta Shyu () "Shoyu Oukoku" "" "" (Moromi) 2006 Koikuchi "Introduction" "Kioke Shikomi Shoyu" 1 " Koikuchi " Yoichi Yugeta 4 " " (No MSG) : "?" "" "" "" (Nametake) Nametake: 3 : : 2 : 2 : 1 , : : () 1 : 1 : 1 : , , Shokunin Shoyu No. 28