107. Asa-ake 100 ml Koikuchi สารสกัดจากยีสต์ (ประกอบด้วยข้าวสาลีและถั่วเหลือง)

สารสกัดจากยีสต์ (ประกอบด้วยข้าวสาลีและถั่วเหลือง)

ด้วยความช่างกินนี้เอง คุณคาตาคามิจึงได้ผสมผสานโชยุหมักธรรมชาติหลายชนิดเข้ากับน้ำตาลซันอนโต จนเกิดเป็นโชยุสำหรับทานกับโมจิที่ให้รสชาติ "ชวนให้คิดถึงวันวาน" เมื่อทานคู่กับโมจิย่างหอมๆ โชยุตัวนี้จะเริ่มวางขายช่วงเดือนพฤศจิกายนของทุกปี ซึ่งทันทีที่ประกาศข่าวออกไป ลูกค้าประจำจำนวนมากจะรีบจองเพื่อซื้อตุนไว้ใช้ให้พอตลอดทั้งปีเลยทีเดียว

สาหร่ายคอมบุ และเห็ดหอม เสริมรสด้วยมิรินและน้ำตาลจนกลายเป็นโชยุปรุงรสที่มีรสอูมามิอัดแน่นและเข้มข้นถึงขีดสุด

เมนูแนะนำจากใจอดีตพนักงาน Shokunin Shoyu

เครื่องปรุงขวดนี้ทำจากวัตถุดิบเพียง 3 อย่าง คือ น้ำส้มบ๊วยแดง (Aka-umezu)

107. Asa-ake 100 ml Koikuchi สารสกัดจากยีสต์ (ประกอบด้วยข้าวสาลีและถั่วเหลือง)Koikuchi ta Yohachir Shten () 170 Ota Yohachiro Shoten 1845 () (Shiogama) 2 2011 " " " Ota Yohachiro " Shin Ota "" 2017 2020 "" (Asaake) "Asaake" "Asaake iro" () "" "" () "" 2 3 : (Maguro) "" "" (Chutoro) "" (Otoro) : , , Shokunin Shoyu No. 107