โชยุสำหรับปลาเนื้อแดง : My favorite food Collection No. 5076 Shiro にんにく醤油

にんにく醤油

เกลือ: ใช้เพียง "เกลือสมุทรตากแห้ง" (Tennichi-en) เท่านั้น

ใช้น้อยข้าวสาลีน้อย: แม้สัดส่วนข้าวสาลีจะน้อยกว่าปกติ แต่น้ำตาลตามธรรมชาติจากถั่วเขียวจะเข้ามาเติมเต็มและสร้างกลิ่นหอมที่เข้มข้นแทน

คุณประธาน Suehiro และลูกชาย (คุณสึโตมุ) ได้ลงพื้นที่ศึกษาเรื่องน้ำสต๊อก "ดาชิ" จากภัตตาคารระดับสูงที่เป็นคู่ค้า เพื่อทำสูตรทดลองมากกว่า 10 ชนิด และส่งให้ลูกค้าทดสอบจนได้ผลสรุปดังนี้:

เอนไซม์ไฮโดรไลเซตข้าวสาลี

โชยุสำหรับปลาเนื้อแดง : My favorite food Collection No. 5076 Shiro にんにく醤油Tamari Minamigura Shten () "Tsuresoi" Minamizura Shoten 145 3 "" (Gofujikomi) (Kibiki) "" (Kire) (Fruity) "" Tsuresoi "" () 3 Yaemon Aoki 5 () " () " : "" Tamari (Akami) "Tsuresoi" "" (Zuke) : Tsuresoi (Kinu Atsuage) "" Tsuresoi , , Tsuresoi (Full bodied) : , Shokunin Shoyu No. 5076