19. Ume Shōyu 100 ml Tamari เมื่อก้าวเข้ามาที่นี่ คุณจะพบกับภาพถาดไม้โคจิที่วางซ้อนกันเป็นภูเขา ซึ่งเป็นภาพที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างตื่นตาตื่นใจยังกับหลุดเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ แม้แต่เครื่องคั่วข้าวสาลีที่ใช้มาตั้งแต่สมัยไทโช (มากกว่า

เมื่อก้าวเข้ามาที่นี่ คุณจะพบกับภาพถาดไม้โคจิที่วางซ้อนกันเป็นภูเขา ซึ่งเป็นภาพที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างตื่นตาตื่นใจยังกับหลุดเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ แม้แต่เครื่องคั่วข้าวสาลีที่ใช้มาตั้งแต่สมัยไทโช (มากกว่า 100 ปี) ก็ยังเป็นโครงสร้างอิฐโบราณ และที่ทึ่งกว่านั้นคือยังใช้ "ถ่านหิน" เป็นแหล่งให้ความร้อน

เกลือ) ทำให้ได้โชยุที่มีกลิ่นหอมฟุ้งและสัมผัสได้ถึงความหวานจางๆ จากข้าว

นอกจากจะใช้ผสมน้ำเพื่อปรุงอาหารแล้ว คุณยังสามารถใช้ Kohaku Dashi แบบเพียวๆ สำหรับเมนูผักคลุกหรือผักดองได้เลย

การหมักใช้ถังไม้ซีดาร์ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิ ซึ่งมีจุลินทรีย์เฉพาะตัวมากกว่า 300 สายพันธุ์อาศัยอยู่ บ่มเพาะอย่างใจเย็นนานกว่า 1 ปี จนได้โชยุหมักธรรมชาติที่กลิ่นหอมฟุ้ง รสอูมามิชัดเจนแต่มีความละมุนและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

ในวันที่คุณต้องการมื้อพิเศษอย่าง "สเต๊กเนื้อวากิว" เราขอแนะนำให้ใช้โชยุขวดนี้เป็นพิเศษ โดยเฉพาะเนื้อส่วนเซอร์ลอยน์ที่มีลายไขมันแทรกสวยงาม ความเข้มข้นและความนุ่มนวลของโชยุ Rokuemon จะเข้าไปทำหน้าที่ดึงรสอูมามิและความหวานตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมที่สุด

19. Ume Shōyu 100 ml Tamari เมื่อก้าวเข้ามาที่นี่ คุณจะพบกับภาพถาดไม้โคจิที่วางซ้อนกันเป็นภูเขา ซึ่งเป็นภาพที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างตื่นตาตื่นใจยังกับหลุดเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ แม้แต่เครื่องคั่วข้าวสาลีที่ใช้มาตั้งแต่สมัยไทโช (มากกว่าOkubo Jz ten () Okubo Jozo "" "" (Urushi) " " "" "Ryujin Ume" 3 (Aka umezu), "Ryujin Ume" Okubo Jozo (Koda no Hishio) : Kinki Kids no Bunbuboon "" Ume Shoyu : "" "" (Hiyashi Chuka) : , , Shokunin Shoyu No. 19