Sansho Sauce (Torii Sauce) Plum เพื่อสุนทรียภาพในการทาน "ซาชิมิ"

เพื่อสุนทรียภาพในการทาน "ซาชิมิ"

" เรามักจะพบคำตอบ 3 สไตล์ คือ 1

ขวดเดียวรสชาติลงตัว (ไม่ต้องปรุงเพิ่ม)

โชยุขวดนี้ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีในญี่ปุ่น บ่มนาน 1 ปี จนได้โชยุเข้มข้นที่มีสีส้มอมแดงใสสวยงาม ตอนที่ได้ยินว่าโชยุรุ่นนี้จะใช้ชื่อว่า "Ki-Majime" (木まじめ) ผมรู้สึกว่าเป็นชื่อที่ลงตัวมาก (คำว่า 'Majime' แปลว่า จริงจัง/ซื่อตรง ส่วน 'Ki' สื่อถึงทั้ง ต้นไม้/ถังไม้ และ จิตใจที่บริสุทธิ์) มันสะท้อนถึงความมุ่งมั่นตั้งใจ ความเพียรพยายามในสิ่งที่ควรทำอย่างตรงไปตรงมา ซึ่งตรงกับบุคลิกของคนใน Inoue Honten และรสชาติของโชยุขวดนี้อย่างที่สุด

ผลลัพธ์: น้ำมันจากถั่วเหลืองเต็มเมล็ด (Marudaizu) มอบสีน้ำตาลอมแดงที่สวยสดใส ส่วนเกลือสมุทรช่วยสร้างความหวานจางๆ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของยามะฮิสะ

Sansho Sauce (Torii Sauce) Plum เพื่อสุนทรียภาพในการทาน "ซาชิมิ"(Sansho Sauce) " " (Piripiri) : 200 . : ( (), , , , ), , , , , (), , , , , , , Shokunin Shoyu No. 3097 (Chuno Sauce) "" (Kioke) 2 "" ( ) "" "" () (Yakumi) : (Yakiniku): : (Reishabu): (Karaage) (Agedashi Tofu): ?