B...j.l..s 2021 Saknar mat Ett fjäderlätt rött med fräschör

Ett fjäderlätt rött med fräschör

lång och komplex

syrliga bär och ett lätt örtigt avslut

skapat av Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint-Dionisy

men satte så fart att den snabbt tappades på flaska för att jäsa klart där – och skapa bubblor

B...j.l..s 2021 Saknar mat Ett fjäderlätt rött med fräschörGamay frn 70 riga stockar i Julies parcell i byn meringes, strax nordvst om Fleurie och nra grnsen till Julienas. Marken ligger i en sluttning med jord av lera, smsten och sand. ven hr arbetade Julie uteslutande fr hand med biodynamiska metoder, utan certifiering. rgngen var sval och regnig, och gav en liten skrd med viner t det ltta och friska hllet. Vi gillar det till pat en croute.