La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 La Cabanne där grus och lera ger

där grus och lera ger bra dränering men också förmåga att hålla kvar den fukt vinstockarna behöver genom varma perioder

Också långkok på nöt

särskilt i viner från lägen som Hermitage där granitjordarna ger naturlig fasthet

lufttorkad skinka och gott bröd också ett mycket träffsäkert val

För Larcis-Ducasse 2021 har lagringen skett i franska ekfat under 18 månader

La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 La Cabanne där grus och lera gerLa Dominique 2020 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeaux i en mjuk, djup och elegant tolkning med mrk frukt och frisk struktur. Om vinet La Dominique ligger p den stra sidan av Bordeaux, dr Saint milion Grand Cru ofta fr sin karaktr frn en blandning av sandig grusjord, lera och kalksten. Just den kombinationen brukar ge bde fruktmognad och ryggrad, och den passar fint fr Merlot som hr fr sllskap av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.