Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Saknar mat Två till fyra års mognadslagring

Två till fyra års mognadslagring i gamla barriques och 30-liters damejeannes

samt i Grand Cru Zotzenberg

Smaken är kryddig med inslag av röda bär och peppar

Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne

Precis som upphovsmannen Jordi Renard är det här ett vin med gott humör

Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020 Saknar mat Två till fyra års mognadslagringStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer frn en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier frn den egna marken. Vinet jste spontant i anvnda bourgognefat med 20 mnaders lagring p jstfllningen och omrrning enligt mnkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor. Den varma rgngen gav god koncentration och lng mineraldriven eftersmak. Vi gillar vinet till pocherat ostron