Le Guérandais, Fleur de sel IGP, linnepåse 250 g grovt salt Tack vare att saltet torkar

Tack vare att saltet torkar i solen återfinns en viss fuktighet och saltet blir fluffigt och lätt att strö över maten

grillat kött – och även när vi bakar bröd vilket gör bröden perfekt aromatiska

Stéphane ler stort när han visar mig IGP-emblemet

Anne bjuder mig på kaffe innan Stéphane visar mig runt på ägorna

men prova gärna att använda som toppsalt till rustika rätter för ett smakfyrverkeri av mineralisk sälta

Le Guérandais, Fleur de sel IGP, linnepåse 250 g grovt salt Tack vare att saltet torkarNaturligt vitt havssalt av exceptionell kvalit frn Le Gurandais i en fin linnepse. Fleur de sel bildas p vattenytan likt ett tunt lager is nr havsvatten naturligt avdunstar med solen och torra vindars hjlp. Sedan skrdas saltet fr hand genom att lyfta saltet frn vattenytan med en srskild sil. Drfr kan fleur de sel endast produceras i mycket sm kvantiteter. Tack vare att saltet torkar i solen terfinns en viss fuktighet och saltet blir fluffigt och ltt