T’as pas du schiste 2023 raritet med kalkstenspräglad lerjord

med kalkstenspräglad lerjord

var den planterad på 9 000 hektar i departementet Yonne

Sluttningarna utgörs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder

Pröva till vegetarisk moussaka med aubergine

Passar bra till plommonkaka eller andra lätta desserter

T’as pas du schiste 2023 raritet med kalkstenspräglad lerjordRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du