Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Vi gillar det till rimmad

Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis

Rött vin på pinot noir från sluttningar med grus och finkornig silt

för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus

skapat av Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint-Dionisy

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Vi gillar det till rimmadMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt