Fisksoppor & Viltgrytor John Kärki och en stor verksamhet

och en stor verksamhet

Hur skall vi agera för att behålla vår öring: vårda vattnen eller odla fisk

Boken handlar om själva fiskandet

Aluminium och dioxin

Samma kursupplägg följer som en röd tråd genom bokens alla kapitel

Fisksoppor & Viltgrytor John Kärki och en stor verksamhetFrfattaren och fotografen Christer Johansson lter lsaren flja med p en gourmetisk odyss, frn Andalusien i sdra Spanien till norra Norrland. Med nedslag i Frankrike, Ungern, Polen. Genom en serie lckra recept p fisksoppor och viltgrytor frn nr och fjrran, blir boken en angenm bekantskap fr den gastronomiskt intresserade fiskaren och jgaren. Frfattaren lter oss veta att man blir intelligent av fisk, och att ktt frn vilt r ngot av det nyttigaste man kan