Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst) Få i lager servera med bröd och smör

servera med bröd och smör – eller kombinera med just Rustik-osten för en extra smakrik helhet

Souvasburgarna består av renkött som är lättrökt och saltat

Här röks hela fisken varsamt på galler för att bevara både saftighet och smak

vitlök och cayenne som ger en fyllig och lätt eldig karaktär

Med en imponerande kötthalt på 88 % och smaksatt med vitlök och utvalda örter har den här korven blivit en favorit bland både stora och små

Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst) Få i lager servera med bröd och smörUnder mnga r som fiskardrng lrde sig Martin Bergman konsten att rka fisk, och nr skolren i Vilhelmina var avklarade vcktes en gammal familjetradition till liv. Med slktens recept som grund brjade han rka pepparlax och succn lt inte vnta p sig. 2008 kom det frsta SM guldet i Mathantverks SM, med juryns omdme:Valbalanserad lukt och smak. Konsistens som smalter i munnen. Laxen rks varsamt i vedeldade ugnar, dr slg och granris ger fisken sin