Rouge Gorge Vieilles Vignes 2021 Goda höstviner! Basvinet jäste spontant i ståltank

Basvinet jäste spontant i ståltank med tre dagars maceration och sex månader på jästfällningen

smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner

Områdets speciella terroir samt den långa och fria uppväxten resulterar i helt egna uttryck

bara med lätta nedtryckningar för att hålla skalhatten fuktig

Vilt och fritt – ett stort och fruktigt vin som inte lämnar någon oberörd

Rouge Gorge Vieilles Vignes 2021 Goda höstviner! Basvinet jäste spontant i ståltankRtt vin frn sekelgamla stockar fyra femtedelar carignan och resten grenache noir. De hela druvklasarna jste spontant med tio dygns urlakning och fottrampning i slutet. Efter pressning mognade vinet ett r i anvnda 500 litersfat, samt i barriques och ekliggare. Hr fr vi mrkare toner i frukten, serist djup och samtidigt en tydligt mineraldriven frschr. Strukturerat, komplext och lagringsdugligt. Cyril Fhal kallar det sjlv fr burgundiskt. Dricks grna till