Daizu Shoyu - Isegura – glutenfri tamari soja 200 ml hel svartpeppar Det här är Kuradashi Kesen

Det här är Kuradashi Kesen Red Miso från Yagisawa Shoten i Rikuzentakata

Levereras i en handmålad keramikkruka med sardiner i pop art-stil – en prydnad i köket som dessutom bevarar oljans kvalitet

men då löser den även upp inbränd patina — så undvik den om du medvetet byggt upp en stekyta du vill behålla

Focaccia med lite mer "kött" i smulan

Le Tre Colonne – tredje generationen Stallone: en av Italiens mest prisbelönta producenter

Daizu Shoyu - Isegura – glutenfri tamari soja 200 ml hel svartpeppar Det här är Kuradashi KesenDet hr r den sortens soja som gr att du slutar kompromissa med glutenfritt. Isegura Daizu Shoyu r en kta tamari naturligt bryggd enbart p japanska sojabnor, salt och en skvtt alkohol. Inget vete, inget snusk. Bryggd i trkar i Yokkaichi, Mie, av ett bryggeri grundat 1914 med honjz metoden som ger fler aromlager n snabbproducerad soja. Djup umami, ren slta och en rund, lng eftersmak. Den passar alla som vill ha shoyu smak utan gluten men den r faktiskt