Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Rökt 8cm Höjd 5

8cm  Höjd 5

Ingredienser: Torkade alger "Kombu" (Laminaria japonica areschoug)

Bra som smaksättare i såser till grillat ljust kött eller vit fisk

Små ark av traditionell rostad Nori från Ariakekusten

Material: porslin

Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Rökt 8cm Höjd 5I Toyama finns en lng tradition av att odla lk. Man skrdar frst under vintern, s kallad "Yuki shita negi", som kan versttas med "lk som skrdas under snn" Det sgs att denna metod ger den mest delikata lksmaken. Bannou tare ss r en perfekt "alltiallo ss". Sltan frn sojassen balanserar fint med den intensiva, men lite sta smaken av vrlk. Rd chili ger lite hetta och shiitake bidrar fint med bra stuns av umami. Koka ris, stek p lite ntktt och p med Banor