Falsches Filet frozen und durch kurze Transportwege erreicht

und durch kurze Transportwege erreicht unser Fleisch den Endverbraucher ohne unnötige Zwischenstationen

Unser wöchentlicher Schlachtbedarf liegt bei etwa 100 Schweinen

Schwarten und Fleisch mit Majoran und Pfeffer

Der Zuschnitt wird aus der Wade geschnitten

Kalbs Tafelspitz

Falsches Filet frozen und durch kurze Transportwege erreichtFalsches Filet aus dem Schwarzwald Das Falsche Filet ist ein sehr spannendes Bratenstck. Schon unsere Gromtter liebten es, um Sauerbraten daraus zu machen. Durch die Sehne in der Mitte bentigt es eine sorgfltige Zubereitung, um daraus einen hervorragenden Braten zu zaubern. Mit dem Namensbruder Rinderfilet hat das Falsche Filet nur die Form gemeinsam; im Gegensatz zum Filet ist das Falsche Rinderfilet ein stark beanspruchter Muskel aus der Schulter.