Kπ Iluminati 2020 rose mineralsk afslutning

mineralsk afslutning

der kommer fra en skovbund

Halvdelen lagret i ståltank og halvdelen i egetræsfade for denne Cabernet Franc på skifer fra Domaine 7

hvor vinstokkene blev plantet af Giuseppe mellem 2015 og 2017 og alle er opbundet i alberello-stil

med subtile urte‑ eller florale toner

Kπ Iluminati 2020 rose mineralsk afslutningOver 60 r gamle stokke Druerne afstilkes og knuses. Mosen grer med skindene i store ler amphoraer fra oktober til marts, hvoefter den overfres til stltanke. En virkelig spndende og anderledes vin, med aner til noget ros lign. Masser af sarte, friske rde syrlige br p nsen og i munden, mens den ogs byder p reduktive noter. M gerne nydes lidt klig.