Dr. Heger Spätburgunder Mimus VDP Erste Lage isfjordrum spiser man den mærke chokolade

spiser man den mærke chokolade

hasselnød

Efter høsten gærer skindet og mosten i 15-20 dage ved en kontrolleret temperatur på 28-30°C i rustfri ståltanke med Ganymede-metoden

snarere en Elkjær-type

Druerne fodtrampes i lagares og efterfølgende lagres og modnes vinene på små 550 liter fade og sammenstikkes efterfølgende i lodgen i Vila Nova de Gaia

Dr. Heger Spätburgunder Mimus VDP Erste Lage isfjordrum spiser man den mærke chokoladeVinen Mimus fra Weingut Dr. Heger er en fadlagret Sptburgunder, lavet udelukkende p frugt fra vinmarken Ihringer Winklerberg, der af nogle anses som den bedste vinmark i Baden! Mimus er vidunderligt ttvvet med en blomstrende bouquet og diskrete omslyngende tanniner der brer oplevelsen ind i en lang fljlsbld eftersmag. Farve: Mrk rubinrd. Duft: Skovbr, ristede kaffebnner og violer. Smagsnoter: En symfoni af ribs, hyben, kirsebr og tranebr folder sig ud