Barbaresco Mondino 2022 Ardéche 🍇 Weissburgunder & Chardonnay

🍇 Weissburgunder & Chardonnay

Vinifikationerne foregår så tæt på naturen som muligt: maceration i cementtanke og derefter lagring i et par måneder på egetræs- eller amforafade

Manuel høst: 2/3 i sen høst og 1/3 til modningsdatoen

🍇 Meunier

humlefremadrettede profil er Freak Wave den perfekte smagsbølge

Barbaresco Mondino 2022 Ardéche 🍇 Weissburgunder & ChardonnayNebbiolo Piero Busso er tredje generation p familiedomnet, grundlagt i 1953, og regnes i dag blandt de mest anerkendte producenter i Barbaresco. Marker i Albesani, Mondino, Gallina og San Stunet giver optimale betingelser for elegante og terroirtro vine. Arbejdet i markerne er kologisk med fokus p hndarbejde og lave indgreb. Hver mark vinificeres separat med spontangring, lang maceration og lagring i store botti. Vinene flaskes uklare og ufiltrerede