LEO STEEN CHARDONNAY, WILSON VINEYARD Clarksburg 46% friske druer

friske druer

at her må naturen selv gøre hele arbejdet

er meget fyldig og besidder stor friskhed

Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og marken er kendt for at producere meget koncentrerede vine

intense rubin-rosé farve opnås ved at lade skindet macerere med saften i to dage

LEO STEEN CHARDONNAY, WILSON VINEYARD Clarksburg 46% friske druerLeo Steen Chardonnay er lavet p 100% Chardonnay fra enkeltmarken Wilson Vineyard, som er beliggende kun 3 km. fra den gamle sukkermlle, i hjertet af Clarksburg AVA. For at bevare en frisk syre og begrnse alkoholprocenten, s den rammer ca. 13%, er druerne plukket relativt tidligt p ssonen, hvor sukkerindholdet ikke er for hjt. Vinen er gret p rustfrie stltanke p The Sugar Mill og derefter transporteret til Leo Steens lokaler i Sonoma. Her er 30% af