Bakkanali Olio Extra Vergine di Oliva 2024 0,5L Rosévin hvorefter den har ligget 42

hvorefter den har ligget 42 måneder på store fade i kælderen

hjulpet af kølere og tøris for at fremme cryomaceration

Nebbiolo-druerne kommer fra den historiske enkeltmark Asili i Barbaresco

Denne 1er Cru er et oplagt valg til vildt

frisk syre og en mineralsk finish

Bakkanali Olio Extra Vergine di Oliva 2024 0,5L Rosévin hvorefter den har ligget 42Elegant og delikat olivenolie fra 600 meters hjde ved Monte Amiata. Denne ekstra jomfru olivenolie er hstet i oktober 2024 fra 300 oliventrer nr klderen ved Poggioferro p Monte Amiata. Der er udelukkende brugt den lokale olivensort: Olivastra seggianese, som giver en srlig fin og elegant olie. Olivenene hstes i hnden midt i oktober og kres straks til Franci Oliemllen i Montenero, hvor de koldpresses inden for 12 timer en sknsom og prcis metode, der