Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 BH-NO and magnificent concentration suggest tiny

and magnificent concentration suggest tiny yields

Uden at tage det mindste fra ham har han så også haft med frugt at gøre

Veraison forløb hurtigt og ensartet sidst i juli

Efter gæring lagres vinen i barriques i 18 måneder

men den smager også fantastisk nu

Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 BH-NO and magnificent concentration suggest tinyFinesse mder power i denne mrke Pinot Noir af hj klasse. Winemaker Ken Pahlow skruer Sojeau sammen af de tre Pinot Noir kloner Dijon 115, Pommard and Wadenswil. Alle tre kommer fra stokke, der har slet rdder p stenede marker oppe i 200 meters hjde. Juicen har fet 12 mneder p fransk eg, hvoraf 40% var helt nye. Farven er mrk rubinrd og det nrmest vlter op med aromaer fra glasset hindbr, brombr, kirsebr plus noter af jord, rg og eg. Smagen tager mange