Riposte The Sabre Pinot Noir 2023 SummerCellar perfekt modne tanniner og en

perfekt modne tanniner og en præcis

der afspejler vinmarkens karakter og årgangens unikke forhold

men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet

Opus One er uden tvivl en af Californiens bedste og mest højt profilerede vine og i de seneste årgange har kvaliteten været ekceptionelt høj

men i stedet for bare at sælge druerne lod han dem hænge hel frem til oktober

Riposte The Sabre Pinot Noir 2023 SummerCellar perfekt modne tanniner og enRiposte The Sabre Pinot Noir 2023 er en mere seris og struktureret Pinot Noir fra Adelaide Hills, der viser husets ambitioner. Den prsenterer sig med en klar, dybrd farve og en bouquet, der kombinerer rde kirsebr, modne jordbr og tranebr med florale noter af viol og en underliggende jordet kompleksitet. I munden er den raffineret og lagdelt, med silkeblde tanniner og en syre, der lfter de saftige brnoter. Den byder samtidig p en subtil krydring og et