Koldpresset Ekstra Jomfru Olivenolie - Quinta de Canivães Spumante Smagen bag præg af fadlageringen

Smagen bag præg af fadlageringen og man finde nuancer som nødder

da de med alderen taber noget af sødmepræget og desuden får mere modspil fra syren

mærker af modne tanniner med en lang og sød eftersmag

Vinene bliver ikke sammenstukket før portvinen skal tappes på flaske

Her blandes ældre (op til 17 år) og yngre fadlagrede vine indbyrdes og gennemsnittet i blenden er omtrentligt 10 år

Koldpresset Ekstra Jomfru Olivenolie - Quinta de Canivães Spumante Smagen bag præg af fadlageringenHjkvalitets koldpresset ekstra jomfru olivenolie fra oliven modnet p de hje skrninger i Douro dalen, produceret af den bermte Casa Ermelinda vingrd. Quinta de Canives ligger p venstre bred af Douro, tt p Vila Nova de Foz Ca, og var tidligere kendt som "Quinta do Porto Velho", da den engang havde lille havn, hvor sm bde lagde til. Vingrden har udover 20 hektar vinstokke, 4,5 hektar olivenlunde, hvorfra der opns olivenolie af hjeste kvalitet.