Paresia 2024 Roussillon med ønsket om at skabe

med ønsket om at skabe ærlige

Filippo Rizzo skaber elegante

De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage på den naturlige gær

🍇Grenache Blanc og Macabeu

den var sund

Paresia 2024 Roussillon med ønsket om at skabeGamay Paresia er lavet af Gamay druer fra Julienas (en skifergrund kaldet La Bottire, ejet af Clement David Beaupre). Vinmarken er en blanding af tre beplantninger: en 10 r gammel, en 35 r gammel og en over 100 r gammel. Efter sortering af druerne, afstilkes de i hnden og placeres derefter i kar til maceration i 2024 i over 30 dage. Der var ingen ekstraktion (ingen presning eller overpumpning) (det var koldt, gringen forlb meget langsomt, den var