SEPTEMBRE BOURGOGNE CHARDONNAY 45% Efter endt malolaktisk gæring bliver

Efter endt malolaktisk gæring bliver vinene fra de 3 druesorter modnet i 18 måneder på nye og et til to år gamle barriques (225 l

Absolut ikke for sukkergrise

en karakter som i øvrigt er forstærket af en modning i 2 år på amerikanske og franske egetræsfade (225 l

Jordbunden er meget dyb og består mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og småsten længere oppe

" Les Malpoiriers"

SEPTEMBRE BOURGOGNE CHARDONNAY 45% Efter endt malolaktisk gæring bliverTil Bourgogne Chardonnay Septembre har man udvalgt 100% Chardonnay fra flere nje udvalgte omrder i Bourgogne. Hovedparten kommer fra Cte dOr herunder Hautes Ctes de Nuits og Ctes de Beaune som bidrager med elegance, friskhed og mineralitet. En mindre del hentes i Mconnais (primrt Ig), der tilfrer rundhed og frugtdybde. Kombinationen giver en vin med flot balance mellem finesse og fylde. Vinificeringen er tilpasset druernes oprindelse. Druerne fra Cte