Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2012 Janudsalg Vi taler om 80% Grenache

Vi taler om 80% Grenache og 20% Syrah fra yngre vinstokke

rounded and perhaps one of Pacalet’s most showy wines at the moment

Et særligt udstyr som kan vaske hver enkelte drueklaser fri for støv inden høsten og en rutine hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden ses næppe hjemme i Bordeaux

Og når man smager hans vine må man bare sige

der resulterede i vine med en bemærkelsesværdig balance mellem frugt og struktur

Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2012 Janudsalg Vi taler om 80% GrenacheVinous (vinified with about 33% whole clusters): Good deep red. Ineffable high pitched aromas of crushed raspberry, cranberry, blood orange, menthol and spices. Dense and tactile but at the same time juicy and vibrant, showing excellent cut and saline complexity to its red fruit and menthol flavors. Notes of lavender, and mint contribute to the impression of inner mouth lift. Some oak comes up with air and carries through a very long, spicy finish.