Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2020 Rosé men også haft elegance som

men også haft elegance som sådan

vinificeres der i glasforede cement kar

lavt alkohol

der er intet overladt til tilfældighederne

Efter spontan gæring med hele bær i 32 dage har vinen ligget 36 måneder i små franske fade (225 liter

Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2020 Rosé men også haft elegance somFumin, en drue med kraftige men blde tanniner og helt bl saft. Den var tt p udryddelse i 1970'erne, da lokale vinfolk reddede druen. Constantine Charrre s et potentiale i druen, og blev den frste til at lave kvalitetsvin og tappe den p flasker. Frste vinificering af vinen var i 1993 og rgang 1995 var den frste rgang, der blev prsenteret for offentligheden. Vinen har efter nedkling gret i 12 dage ved 24 grader, hvorefter den har ligget 12. mneder p 300