Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 1200CL Champagnesalg liljer og tørrede violer

liljer og tørrede violer

og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud

men også en investering i fremtiden

Resultatet er en Grand Cru med både struktur og elegance

Med lidt luft kommer noter af mokka

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 1200CL Champagnesalg liljer og tørrede violerFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og