Ugens vine fra Tenute Bianchino (46) pasta Tagliatelle all'uovo – Tagliatelle

Tagliatelle all'uovo – Tagliatelle

PRÆMIERING: Sølv ved AWC Vienna – International wine challenge – 2022

VORES MUNDSKÆNK MENER: Dybrød farve

En smag præget af kinesisk rabarberrod og understøttet af orientalske dufte

VORES MUNDSKÆNK MENER: Tør og dejlig frisk Prosecco fra markerne omkring Treviso

Ugens vine fra Tenute Bianchino (46) pasta Tagliatelle all'uovo – Tagliatelle6 flasker i alt! 2 x Sileno Falerno del Massico Rosso DOC Aglianico druerne hstes sent, nr de er fuldmodne. Efter gring ligger vinen 12 mneder p stltanke og derefter 12 mneder p egefade inden tapning p flasker. Intens rubinrd, meget rank bouquet sammensat af visne violer, blbr, brombr, crme de cassis, sure og sde kirsebr maskeret i alkohol. Under smagning registrerer man en fljlsagtig sdme, kontrasten mellem en markant garvesyrestruktur og en vital