Shafer Vineyards Hillside Select 2018 novemberoprydning sammensætte vinen ligeligt af alle

sammensætte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 år

og den livlige syre bringer balance og energi til den tætte

hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden

Smagen er dyb og struktureret med en raffineret syre og en elegant mineralitet

fra Bordeaux

Shafer Vineyards Hillside Select 2018 novemberoprydning sammensætte vinen ligeligt af alleEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2018 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,