Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken og trods sit søde væsen

og trods sit søde væsen drømmer hun om død og ødelæggelse

frightening vision of a time when witches and magic were as real to the human mind as soil and seawater

at den kan ligge i en cigarkasse

der stadig hersker overalt i samfundet

om insekterne

Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken og trods sit søde væsenI Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit kkken med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske kkken og moderne retter. Opskrifterne spnder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til sm snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har prget Rukiye Benlis barndomskkken en krlighedserklring til det enkle tyrkiske bondekkken. Her finder du bde klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser