Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 novemberoprydning and how well older vintages

and how well older vintages such as the 1989 are developing

Esprit de Pavie er en imponerende Bordeaux til prisen

There are layers of tart red cherry fruit

blev der igangsat et stort restaureringsarbejde

På ganen er Ruchottes-Chambertin 2013 silkeblød med en velafbalanceret syre og bløde tanniner

Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 novemberoprydning and how well older vintagesA star among stars. Stokkene p Occidental Ridge Vineyard har rundet de 20 r og giver bare mere af det hele. Her er masser af frugt og intensitet plus den perfekte mngde syre til at skabe en helstbt oplevelse, der kalder p meget mere. Winemaker Thomas River Brown valgte at lade 10% af klaserne ryge hele ned i pressen for at give vinen den optimale struktur. Og for ikke at overdve hverken frugt eller terroir er andelen af nye fade til modningen helt