Spis bøger haft blik for det finurlige

haft blik for det finurlige og det sarte i tilværelsen

ledt an af Noma og det nye nordiske køkken

Den næste industrielle revolution er grøn

en uønsket erindring

En bog til alle

Spis bøger haft blik for det finurligeJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,