Dão DOC Out of the Bottle "Vinho do Ovo" Rødvin (2020) Rødvin 2019 | 92 pts

2019 | 92 pts

100g fine portugisiske fileter af Atlanterhavssardiner i ekstra jomfruolivenolie

Hamler op med mange af de dyre franskmænd

Flotte store portugisiske tunfiletter af ikke-truede tunarter i vand

Sunde og fyldt med Omega-3 fedtsyrer

Dão DOC Out of the Bottle "Vinho do Ovo" Rødvin (2020) Rødvin 2019 | 92 ptsIndeholder: Sulfitter. Alkohol: 13. 0% vol Stjernenologen Lus Lopes udvlger hvert r Quinta das Marias allerbedste Alfrocheiro druer. Druerne holdes hele og gennemgr kold maceration i tre dage, hvorefter de spontangrer i et "g", der tillader begrnsede mngder ilt at interagere med mosten. Efter pressning lagres vinen i gget fr den hldes p flaske. Der produceres under 1000 flasker af denne prisvindende vin om ret. En utroligt spndende og kompleks men