Kunsten at fermentere Eddike Vi skal smage på mange

Vi skal smage på mange af de danske kålsorter der høstes nu

der klæder sæsonens grøntsager med syrlig aroma

og intensive tests fra mange forskellige produktioner af Clearspring Tamari viser

Vi mener at vi har meget at lære fra disse kulturer – men også fra vores egne

En alkoholfri drik lavet på fermenteret aske- og cikorieblade fra Nordfrankrig

Kunsten at fermentere Eddike Vi skal smage på mangeGrntsager p glas og p tallerkenen Af Ditte Ingemann Kunsten er at kbe et hvidklshoved for hndrer. Give det hndkraft, salt og krlighed. Og trylle det om til syrlig, sprd og perlende kraut. Dejlig p pizzaen, til hakkebffen, i salatsklen og for fordjelsen. Ditte Ingemann er en af Danmarks fremmeste inden for KUNSTEN AT FERMENTERE. Lr at frembringe fermenterede herligheder som lynkimchi, grnne tomater, rdlg og citroner. Opskrifterne er nemme og