Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 1989 Alle bobler der fortsætter gennem hele smagsoplevelsen

der fortsætter gennem hele smagsoplevelsen

mens den mørke frugt og den mineralske kerne fortsætter langt ud i eftersmagen

Afslutningen er lang og subtil

Med inspiration fra guldsmedes håndværk fremstår skjoldet i hamret metal

1998-årgangen har givet denne Clos de Vougeot en smuk balance mellem kraft og finesse

Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 1989 Alle bobler der fortsætter gennem hele smagsoplevelsenNavnet La Chapelle kommer fra det lille kapel (Saint Christophe) bygget p toppen af Hermitages flotte terrasser. La Chapelle laves p Syrah druer, som kommer fra nogle af Hermitages allerbedste parceller p topvinmarker som Les Bressards, les Greffieux, le Mal og les Rocoules, hvor vinstokkene er mellem 40 og 60 r gamle (Paul Jaboulet An ejer i alt 21 ha. i Hermitage). Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage. Hver parcel bliver