Dominio de Pingus de Pingus 2023 Smagekasser Citrus butterscotch

Citrus butterscotch

som er kendetegnende for stor moden Pauillac

Druerne er høstet fra udvalgte parceller i Blair

Med alderen udvikler vinen lag af skovbund

Årgangen giver vinen en markeret syre og krystalklar mineralitet

Dominio de Pingus de Pingus 2023 Smagekasser Citrus butterscotchDruerne til Pingus kommer fra de 2 parceller Barrosso, hvor vinstokkene efterhnden er mere end 65 r gamle, og San Cristbal, hvor de er endnu ldre. Til sammen taler vi bare et areal p 4,2 ha., som i gode rige r leverer frugt nok til at fylde omkring 30 fade. Ovenp frosten i 2017, som berrte omkring af vinstokkene p trods af dyrt installerede ventilatorer varmluftsblsere, havde vinstokkene noget de skulle indhente, og da der efter en regnfuld vinter