🇮🇹 2016 ROSSO DI MONTALCINO CAPARZO Østers Vi ved dog

Vi ved dog

og de hvide “Terres Blanches” består af ler og kridt

med hyppige såkaldte "délestage" og "remontage"

som sikrer druerne en perfekt modning og tillader kølige vinde fra Gardasøen at suse gennem rækkerne

70% Pinot Noir

🇮🇹 2016 ROSSO DI MONTALCINO CAPARZO Østers Vi ved dog(Wine Spectator 90 Points) Rosso di Montalcino laves p Sangiovese druer, som udvlges fra forskellige parceller p vingrdene Caparzo (nord), Cassero (syd) og San Piero Caselle (st). Vinen er lagret i et r p store slavonske egetrsfade (50 hl. + 80 hl. 'botti') og derefter min. i 1 4 mneder p flaske inden afskibning. En gte og kompromisls Rosso di Montalcino vin lavet p 100% Sangiovese efter alle kunstens regler. Primre smagsindtryk af helt unge kirsebr,