Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc 2021 Tør rødvin Master of the Quaich

Master of the Quaich

Efter presningen får druemosten lov at bundfælde naturligt på køl i tre dage før man flytter den på rustfrie ståltanke

Dog har denne whiskey et par kendetegn der adskiller den smagsmæssigt fra andre bourbons –  for det første er det en såkaldt sour mash bourbon

Både druesammensætningen og modningsperioden kan variere efter årgangen

fx mint og tobak

Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc 2021 Tør rødvin Master of the QuaichGroenekloof Sauvignon Blanc laves p druer fra vinstokke, som er plantet i 1987 og i 1997. Flere Sauvignon Blanc kloner er anvendt, og da vine af forskellige druekloner kan vre forskellige i f. eks. stil eller styrke, giver det gode muligheder for at lave den perfekte blanding, alt efter rgangens karakter. Efter presningen fr druemosten lov at bundflde naturligt p kl i tre dage fr man flytter den p rustfrie stltanke, hvor gringen finder sted. Derefter