Tunfilet med fennikelfrø i olivenolie fuglevildt Sun has been double-distilled and

Sun has been double-distilled and matured for 3 months in a steel tank before bottling

Meget sent

100% Dolcetto – mørkskindet drue med tør smag

Kékfrankos (Blaufränkisch) i mørk

Undervejs tog hun en række praktikophold hos førende naturvinsproducenter i Slovenien

Tunfilet med fennikelfrø i olivenolie fuglevildt Sun has been double-distilled andTUN P DSE kender alle, men frre ved, hvor delikat en spise konserveret tunfisk kan vre. De her fisk er i en klasse for sig med smag, konsistens og kvalitet. Tunen er af arten Skipjack, der har et naturligt lavt niveau af tungmetaller. De optrder i stort antal i farvandet omkring Azorerne, hvor producenten Santa Catarina med afst i lokale rvarer tilbereder og pakker tunfisken. Tunfiskene fanges med stang og line og derfor helt uden hverken bifangst