Fidora Valpolicella Ripasso 2020 Tør rødvin at man til basisårgangen 2008

at man til basisårgangen 2008 tilsætter 2007

jordbær og vanilje

Længden af anden gæringen på flaske (champagnisering) varierer efter årgang – normalt ca

og vil med alderen få en klassisk rødbrun kant på glasset

noget som tilfører fedme og kompleksitet

Fidora Valpolicella Ripasso 2020 Tør rødvin at man til basisårgangen 2008Fidoras Valpolicella er lavet p Corvina (60 65%), Corvinone (20 25%) og Rondinella dyrket p en enkelt skrning i Illasidalen st for Verona. Vinmarken hrer til vingrden Monte Tabor, som er blevet dyrket kologisk siden 1992. Vinstokkene er anlagt i pergola opbinding, i en hjde af 220 500 m. o. h., p en undergrund af kalkaflejringer, som giver meget aromatiske og komplekse vine. Hjden giver god udluftning og klighed mellem vinrkkerne og derved meget sunde